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2022年1月8日—中火蒸1.5hr，蘿蔔糕要蒸久一點，愈熟糕愈透愈好吃。6.蒸好 ...
2021年2月6日—家庭蒸蘿蔔糕與酒樓不同，酒樓鑊溫達攝氏200度，家庭鑊溫僅100多度。家庭蒸糕講究糕的高矮度，2吋高的蘿蔔糕蒸約1小時15分鐘，1吋高的蘿蔔糕蒸約 ...
把粉漿倒入一已抹油的8吋直徑的糕盤內，用大火隔水蒸45至60分鐘。用筷子插進蘿蔔糕中央，如筷子沒粉漿黏著，表示已熟透。冷卻後，切件煎香兩面。蘸 ...
用蒸爐或鑊中大火蒸一小時，以竹籤刺誰糕中，若抽出無白色粉漿即代表已熟。放涼在5-6小時回到室溫，再放雪櫃儲存。切件煎糕時， ...
2022年1月6日—放入蒸爐蒸約45分鐘，插入叉，沒有黏到粉漿就完成（時間因應個別蒸爐/火爐而調節）。放涼後置於雪櫃保存。食時取出蒸或煎香。（向左推睇相）.
2022年5月29日—5.將拌好的在來米糊倒入保鮮盒中，放進電鍋30~45分鐘蒸熟(依據米糊厚薄調整時間，起鍋後用筷子插入蘿蔔糕測試沒有米糊沾黏即可)。6.蒸好的蘿蔔糕放涼後( ...
一般來說米製品很容易蒸熟，但越蒸越好吃。蘿蔔糕其實蒸半個小時也會熟，但粉粉的不Q，至少要蒸上兩個小時甚至更久，糕面會微微凸起，用手輕拍很有彈性，才是够火候的 ...
2020年3月4日—先蒸半碗蘿蔔糕(20分鐘)，試糕的軟硬及咸甜才開始倒糕料入糕盆內。可能要加些少雞湯及瑤柱水。糕盆用油抹，放入粉漿猛火蒸1小時15分鐘至1小時40分鐘，總 ...