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只要精選魚肉，捏成一顆一顆的魚丸，手作攪打鎖住魚肉的自然鮮甜，口感彈牙有韌勁，新鮮度一體成型，粒粒都是...小提醒：若沒時間立刻做，甚至可冷藏半天再製作。
小提醒：若沒時間立刻做，甚至可冷藏半天再製作。6、滾一鍋約80-85度的水，保持中小火（不滾），用虎口推擠出丸子，可用沾水的湯匙，挖起入水中，即可製成魚丸。
2017年11月10日—1.將切好的虱目魚丁倒入花枝漿中，同時準備一碗熱水於一旁，稍後讓虱目魚丸做定型使用。·2.倒入30克的薑泥。·3.加入一瓶蓋的米酒。·4.加入一匙半的鹽。
這個季節的虱目魚，特別好吃且肥美，因此包周老師這一次就要來教Q彈美味的虱目魚丸湯溜！怕冷的你，趕快學著煮一碗。魚丸保存容易，記得奶奶都會去布袋買一袋煮給家裡吃，剩下沒煮到的部分又放回去...利用調理機...
2014年10月1日—食材·冷凍肥豬肉丁.100g·冷藏的魚肉.350克·蛋白.1顆·鹽.1小匙·玉米粉.3大匙·細白砂糖.1大匙·白胡椒粉.1/4小匙·香油.1大匙.
...做的丸子再怎麼Q彈，也比不上市面上賣的，但是打魚漿的整個過程都是親手來，健康卻看得見⋯【關鍵字】：魚丸作法、虱目魚漿、虱目魚丸、胡蘿蔔.