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2020年12月11日—1.虱目魚肚與醃料調勻，並與魚漿均勻裹勻後備用。·2.爆香薑與蔥段，再加水、鹽與太白粉煮滾。·3.加入米粉後再煮至滾，稍微攪拌均勻後加入魚漿片入鍋，續 ...
2015年12月6日—1、無刺虱目魚切塊·2、香菇泡開，切絲，切薑片（或薑絲）備用、米粉用熱水泡軟備用、蒜綠切段備用·3、熱鍋，下少許油，薑與香菇下鍋炒香·4、將炒香的薑 ...
2018年11月5日—1.虱目魚肚切成4份後，將虱目魚頭、魚肚放在濾網上，用熱水沖刷2~3次後，再浸泡在熱水中去腥；粗米粉放入冷水中浸泡約30分鐘至軟後，取出剪小段；備用。
虱目魚米粉湯─吳秉承(20130510)作法：一支蒜苗斜刀切片備用100克金瓜去皮切片備用二片新竹米粉剪段泡水至軟，撈出瀝乾備用一顆虱目魚頭對切備用一片虱目魚肚切塊 ...
2018年11月5日—1.虱目魚肚切成4份後，將虱目魚頭、魚肚放在濾網上，用熱水沖刷2~3次後，再浸泡在熱水中去腥；粗米粉放入冷水中浸泡約30分鐘至軟後，取出剪小段；備用。
2014年10月28日—作法·將芋頭切條、芹菜切末、米粉泡水、虱目魚肚切片，備用。·鍋中加入2大匙油放入芋頭煎至金黃色取出、虱目魚過熱水汆燙取出，備用。·鍋中放入高湯、 ...
2019年3月21日—料理步驟·步驟1.食材.虱目魚米粉湯食譜步驟1照片·步驟2.鍋中加900g水煮滾，加入薑絲虱目魚.虱目魚米粉湯食譜步驟2照片·步驟3.煮魚同時另一鍋中 ...
2019年3月21日—食材.虱目魚米粉湯食譜步驟1照片·鍋中加900g水煮滾，加入薑絲虱目魚.虱目魚米粉湯食譜步驟2照片·煮魚同時另一鍋中加水，熄火放入米粉燙一下下，馬上撈 ...
2020年10月29日—料理步驟·步驟1.起油鍋放入虱目魚肚下去煎，煎到虱目魚香味出來後，放入蔥段、薑絲、蝦米、香菇絲下去炒.虱目魚米粉食譜步驟1照片·步驟2.然後放入虱 ...
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