蛋糕麵包差別 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年11月26日—面包属于化学蓬松发发酵，重要的是必须为高筋粉，家庭难以制作的很好，需要很多仪器，手工无法达到理想效果。蛋糕主要是低筋粉，也可是中劲粉加少量 ...

2021年2月3日—區別一：麵包用高筋麵粉蛋糕用低筋麵粉區別二：麵包用水是麵粉的45%-60%蛋糕基本上用的是蛋液麵包是以麵粉、酵母、水、鹽為基本原料，經麵糰調製、 ...

2016年8月28日—蛋糕和麵包雖然都很軟，但口感還是很大不同。核心在於麵包因為揉出了筋，所以有韌性、有勁道，而蛋糕則完全是綿軟，毫無韌性、彈性，一 ...

2017年2月16日—面包和蛋糕的区别主要就是以下三点：·一：面包的主料是面粉，蛋糕的主料是鸡蛋;·二：面包通过酵母发酵，蛋糕通过打发鸡蛋形成松软的口感;·三：做面包的 ...

2017年10月8日—蛋糕是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤 ...

（照片／國賓飯店提供）麵包店不敢告訴你的10大真相超商買來的麵包和蛋糕我放在外面的陽台上已經超過一個...等，不使用廠商調製而成的預拌粉，價格也會差別很大。

谢邀@孙旭睿先从做法的简单说下，后期再整理个详细的1、蛋糕是鸡蛋、面粉等混合打发后烤制的产品2、面包是面、糖等混合揉合、塑形的产品.

2021年2月19日—麵包和蛋糕在口感上也有明顯區別，麵包在西方可以當做主食來食用，它的口感比較粗糙，而蛋糕則是一種類似於海綿的點心，這種食品的口感比較細嫩，特別是治 ...

泡打粉打發:這是最大的差別嗎?請指正!不是比司吉屬快速麵包，用泡打粉發，不用酵母:有爬文爬到餅乾主要是把奶油打發蛋糕是將雞蛋打發:主要差別是 ...

2019年9月21日—當然，那時的「蛋糕」可完全不是現在的樣子，多半只是加入了蜜糖的麵包而已，而且也不是所有人都能享用的食物。之後在10世紀左右砂糖成為流通的商品隨貿易 ...