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...邀擔任過新北市蛋黃酥節的評審，其中收獲最大的就是跟老餅店偷學的那幾招，最後在調整成自己喜歡的配方及烤法，也就是這篇要跟大家分享的食譜了!
2020年9月15日—烏豆沙蛋黃酥–內餡製作·1.去除鹹鴨蛋腥味：先將鹹鴨蛋泡米酒約莫2分鐘(也可以用噴罐裝點米酒噴在鹹鴨蛋上)·2.將鴨蛋一顆顆排在烤盤上·3.以170度烤8- ...
2021年9月3日—【蛋黃酥】說都中秋節三酥，蛋黃酥、芋頭酥、鳳凰酥，每一個人氣都超旺要我選一個最想吃的我還真的選不出來，但如果硬要選的話應該就是蛋黃酥蛋黃酥 ...
2016年8月29日—蛋黃酥食譜油皮、酥皮、內餡比例.蛋黃酥的食材((10顆/12顆))...我買的一包就是20顆，剛好可以拿來做一輪金月娘加蛋黃酥XD.
一直想要自己動手做看看蛋黃酥。每次看到食譜都覺得好麻煩喔~步驟好多，又是油酥又是油皮的~~歡迎訂閱我的Youtube頻道，開啟小鈴鐺，馬上收到麵包甜點教學影片通知 ...
愛料理「蛋黃酥」492篇。有最新的《蛋黃酥》，以及《蛋黃酥》、《蛋黃酥》、《蛋黃酥》。也有月餅、威靈頓牛排、菠蘿蛋黃酥、酥皮、蝴蝶酥、芋頭酥等相關搜尋結果。
蛋黃酥（烤箱）.蛋黃5顆•紅豆餡80克•奶油20克•低筋麵粉30克•溫水20克•奶油10克•中筋麵粉50克·蛋黃酥.鹹蛋黃•【蛋黃液】•蛋黃•酥油•【油酥】•酥油•【油皮】•中筋麵粉·芋 ...
2022年8月18日—蛋黃酥做法教學第一步－材料、工具準備工作·糖（糖粉、砂糖皆可）約25g·無水／無鹽奶油約55～75g·中筋麵粉約150～200g·冷水約100ml.
