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2018年11月5日—步驟·1.蛤蜊放至鹽水中，吐沙洗淨；冬瓜削除外皮切大塊狀，切除瓜囊，將瓜肉切成薄片狀備用。小撇步：冬瓜切薄片來煮透·2.取一鍋滾水，下冬瓜片， ...
冬瓜蛤蜊湯·1.蛤蜊放鹽水裡吐砂、薑切絲、冬瓜切去硬皮後再切塊(囊的部分我不會丟掉，一起燉)。·2.深鍋裡放薑絲、冬瓜塊與高湯(清水亦可)，放電鍋蒸上(外鍋1杯水)。·3 ...
2014年5月13日—步驟·冬瓜去皮切塊，蛤蜊放入清水加鹽靜置吐沙備用。·煮滾一鍋水，放入冬瓜塊煮至呈透明狀。·加入蛤蜊、薑絲煮至蛤蜊開口，加鹽調味，起鍋前滴些米酒、 ...
步驟：1.蛤蜊吐砂；排骨跑活水，同自來水放鍋中，冷水加熱至尚未沸騰（約 ...
2021年5月14日—步驟·清洗並挑出已經往生的蛤蜊用3%鹽水浸泡蛤蜊安靜靜置一會會聽到蛤蜊吐泡泡的聲音喔·將薑切絲、冬瓜削皮「削薄薄就好」·滾水下入薑絲和冬瓜到 ...