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2021年6月12日—不过大概很少有人了解，柳州螺蛳粉其实起源于上个世纪七八十年代的街边夜市。...相比柳州的螺，螺蛳粉中酸笋的加工手法更值得一提。在纪录片《舌尖上的 ...
螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知 ...
2017年11月5日—螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由於心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，醫生不知所措。時任府中大廚師的周萬福也 ...
2023年1月16日—許多人會將螺螄粉誤植為螺「獅」粉，其實「螺螄」是柳州人對所有淡水螺的統稱，包含田螺和石螺等。不過，並不是所有螺類都適合用來提煉螺螄粉的湯底 ...
历史渊源辣椒辣椒是在明末从美洲美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。
螺蛳（sī）粉是广西柳州的风味小食，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、青菜等配料及适度的酸辣味和煮淡水石螺的汤水调合而成，具有 ...
螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從一個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是 ...
螺螄（si1）粉是廣西柳州的風味小食，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、青菜等配料及適度的酸辣味和煮淡水石螺的湯水調合而成，具有 ...
柳州螺螄粉名聲日隆，食客雲集，但螺螄粉的真正起源，可謂眾説紛紜。説法一：1980年代中，解放南路有家兼營幹切粉的雜貨店，其店員早上常拿一把幹 ...