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據估計，豆類每年的固氮量在每公頃72∼350公斤之間，此外，有些豆類品種能夠釋放土壤磷，而該元素在植物的營養中亦發揮著重要作用。這兩個特點對於低投入農業生產系統 ...
2016年7月1日—豆類作物可以分成，以豆類乾種子為食用部位的乾豆，像是紅豆、綠豆、米豆、樹豆、花豆、鷹嘴豆、扁豆等，以鮮果筴、鮮種子為食用部位的，例如皇帝豆、豌豆 ...
2018年12月20日—「翼豆」為東部地區原住民族重要的豆類蔬菜作物，原產於非洲及東南亞地區，在1910年引進台灣，又稱四角豆、楊桃豆，在平地海拔低的地方可栽培，且生育強健 ...
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2018年12月15日—這來自原住民部落的獨特蔬菜，不但營養豐富，更是所有的豆類蔬菜中口感...現在農委會台東區農業改良場（以下簡稱「台東場」）培育新品種「台東1號─ ...
2016年9月6日—菜豆，是豆類利用中僅次於大豆的豆種，栽培最廣時期達5,000公頃，以高屏地區為主要產地。菜豆品種可分為嫩莢用、嫩豆用及乾豆用，其中嫩莢用菜豆細分為蔓 ...
豆類豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據豆類折營養素種類和數量可將它們分為兩大類。一類為大豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。
2018年6月10日—大家都知道豆類是營養的重要來源，但平平叫「X豆」，所屬的食物類型大不相同。營養師整理了12種常見的豆類，以及它們分別屬於主食、蛋白.
豆類植物種類極多，全世界有近二萬種，大部分用作蔬菜，如豌豆、菜豆、刀豆等，也有用作油料作物和作為糧食的輔助主食，如黃豆製作豆面，小豆製作紅豆沙等。