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下水(英語:offal)又叫「×雜」(如「豬雜」、「牛雜」),廣義上一般指動物內臟,或泛指除去肌肉以外的其他動物器官,狹義指豬腸和豬肺。
2020年11月16日—這間無名小吃攤又被稱為「胎哥湯」,早上由阿伯騎著行動餐車到復興東路與樂業路67巷交叉口擺攤,有許多資深顧客會從早上9點就開始現場候位,甚至是自備碗 ...
2018年3月29日—三分半鐘後,豬肝剛熟,口感鮮嫩多汁,白粥吸收了豬雜的精華,軟綿細膩。粥水也是有講究的,要用精選的大米,經過幾個小時的燉煮,粥水乳白,米粒不再 ...
2021年12月4日—使用豬血當食材,在英國和愛爾蘭則有一㮔黑布丁(Blackpudding),那是一種血腸,在豬血中加入豬油、燕麥等製成,或煎或煮熟來食用,可見東西方都當豬血 ...
2021年3月27日—猪杂是除了猪肉、猪排、猪脚之外的猪内脏的统称,总的说来有猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪肠等,这些看似不起眼的猪杂,价格比猪肉相对便宜。它们含有丰富的 ...
水煮豬雜是一道湖南的傳統名菜,屬於湘菜系,這是一道地道的農家風味菜。是將豬粉腸,豬肝切片和辣椒醬,野山椒合煮而成。基本特點是鮮、嫩、味濃。湘菜系即湖南菜.
豬雜,一般包括豬心、豬肝、豬腰、豬肚、豬大腸等豬的內臟。
2021年3月27日—豬雜是除了豬肉、豬排、豬腳之外的豬內臟的統稱,總的說來有豬肝、豬肺、豬心、豬肚、豬腸等,這些看似不起眼的豬雜,價格比豬肉相對便宜。它們含有豐富的 ...
2021年3月28日—豬雜是除了豬肉、豬排、豬腳之外的豬內臟的統稱,總的說來有豬肝、豬肺、豬心、豬肚、豬腸等,這些看似不起眼的豬雜,價格比豬肉相對便宜。它們含有豐富的 ...
豬雜好吃有講究,有3種儘量少吃,你知道是哪些嗎?大家好,我是林憶食廚,每天在這裡給朋友們分享美食文章及做法和技巧,享受舌尖的美味。