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2019年2月1日—1.將洗好的辣椒用紙巾擦乾。·2.依序將蒜頭、大辣椒、朝天椒用調理機以按壓的方式打碎。·3.鍋中倒入油400ml,開中火加熱後,倒入作法2,拌炒至水分變少。
2023年6月2日—辣椒去籽,切碎或用調理機打碎。嗜辣可換用朝天椒,建議不要切太碎,保留些口感更佳。·將辣椒末加鹽抓醃至出水,接著加米酒拌勻,接著過濾擠乾。·取 ...