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家常小吃-雲南過橋米線的家常做法（簡單，美味）.2017-09-18由愛吃不愛動發表于美食.雲南的米線是在全國很用知名度，很受食客喜愛的一種小吃，風味 ...
2020年12月14日—有天在youtube上看到胡天蘭老師推薦口袋名單裡面的一家雲南菜餐廳，叫做人和園餐廳，裡面有介紹過橋麵跟過橋米線，過橋米線我年輕時候看 ...
食材用料：豬裡脊肉一小碟豬肚小半碗魚片小半碗雞胸肉一碟蘑菇5朵綠芽菜一撮豆芽鵪鶉蛋.
食譜&料理.過橋米線.經過歷代滇味廚師不斷改進創新，"過橋米線"聲譽日著，...過橋米線的關鍵是在於一碗湯，這碗湯的做法很講究，原料除了豬骨頭外，必須要 ...
詳細介紹過橋米線的做法和步驟....自從第一次去雲南以後,記住了景也記住了美食,從回來的時候就開始說著要做一次過橋米線,都過去半年多了才做。和我印象中吃 ...
2017年4月15日—過橋米線的做法過橋米線吃法步驟·1、先放生肉片，一片一片鋪平了放，利用雞湯的高溫把肉片燙熟。...·2、再放鵪鶉蛋，放進去別攪動，否則就變成蛋花了。
步驟·1將烏雞或者老母雞取出內臟洗凈，將雞油取出。·2燙碗：裝米線的碗必須先用沸水燙過，保持溫度。·3平底鍋中放入切成丁的雞油慢慢熬出雞油·4湯底：將熬好的雞油放入 ...
過橋米線的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的過橋米線。湖南人對米粉的狂熱如同對辣椒的痴戀都是根深蒂固的， ...