鄭文強川菜館 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2020年11月9日—「皇城老媽川味私房料理」的老闆鄭文強就發明了兩道名菜：蒼蠅頭與老皮嫩肉。(鄭文強強哥與本貓)(2020/11/9)@美食部落客,美食部落格,旅遊部落客, ...

皇城老媽川菜館，因為常有過老的韭菜花，捨不得將這些韭菜花丟棄，於是靈機一動就把韭菜花切丁，和絞肉、及未抽過醬油的豆鼓及朝天椒拌炒成一道菜當員工餐吃，沒想到深 ...

2021年2月12日—緣由是老闆鄭文強曾去四川學廚藝，返台後開了這家店，蒼蠅頭這菜是形容遠...烹調，現在在外的館子，無論是川菜館或是熱炒店菜單上都少不了這道菜。

2016年6月11日—要就搞得正宗、道地點，沒用什麼『川味料理』這模糊字眼瞎唬哢呀！」，台北〈皇城老媽〉四川家庭料理餐廳老闆鄭文強說，四川菜這些年在中國經過有系統 ...

...又辣的料理卻是完全由鄭文強老闆研發的台菜料理，只是因為一開始在皇城老媽川菜館中販賣，...於是也紛紛在自家的餐廳中推出這一道菜，蒼蠅頭就成了川菜館的招牌菜。

2019年7月14日—...的就是川菜，以麻、辣、鮮、香為特色，以一菜一味、百菜百味而聞名，而在台北市東區，有一家開了超過三十年的老川菜館，老闆是人稱強哥的鄭文強， ...

2021年4月27日—席間，因為Walter與老闆強哥(鄭文強)是熟識老友，所以強哥就過來「陪酒」聊天，我請教他大陸的皇城老媽跟台灣的皇城老媽有何關係?

鄭文強iswith蘭小明and4othersat皇城老媽四川家庭料理....皇城老媽川菜館，因為常有過老的韭菜花，捨不得將這些韭菜花丟棄，於是靈機一動就把韭菜花切丁，和 ...

2021年4月9日—皇城老媽主打的招牌菜，更拍胸脯掛保證是蒼蠅頭創始店，翻開川菜歷史其實是找不到蒼蠅頭這道料理，許多人到川菜館總會看到蒼蠅頭，久而久之誤認是經典 ...