醬牛肉 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

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2021年1月28日—一、用清水浸泡，做醬牛肉要選對牛肉，不能用牛腩、牛裡脊，要用牛腱子肉，口感才有嚼勁，牛腱子肉撕掉表麵筋膜，放入清水中，加入一勺食鹽，倒入適量白酒 ...

步驟·薑切片，蔥打結，辣椒洗淨不切。·準備一鍋冷水，放入整塊牛腱慢慢煮至水滾後關火，燜30分鐘。·取出牛腱，以冷水沖淨表面雜質。·牛腱和所有滷汁食材放入鍋中， ...

2018年3月21日—將泡了3小時水的牛腱擦乾，倒入全部醬油。封起來放入冰箱，隔夜浸泡。...放點油先將蔥、薑、洋蔥放入爆香。接著再將香料放入續炒約3分鐘。將材料盛起放置 ...