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2018年1月12日—其實鍋燒意麵要做得好吃，就在於那個湯頭，湯頭沒有做好，就不好吃了。...高湯食材：雞骨架1付、蝦米1把、丁香魚乾1把、昆布1把、柴魚片40g；.
高湯準備：4000毫升的水煮滾加入康寶鰹魚粉、鹽，調成鰹魚高湯。·取1人份量約400毫升高湯入煮麵鍋，加入烏龍麵(或炸意麵)、小貢丸、甜不辣一起煮至沸騰，再加入海鮮料，並 ...