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2022年4月8日—【脆皮巧克力閃電泡芙】母親節快到了，很多超商、超市都擺了很多訂購母親節蛋糕供消費者訂購，...食譜參考Carol老師的基本泡芙外皮
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閃電泡芙carol，大家都在找解答。泡芙的外皮蓬鬆酥脆，模樣討喜，內餡可甜可鹹，是一款很隨性的點心。製作材料簡單，只要把握住幾個重點，好吃的泡芙就可以漂亮出爐。
2016年6月4日—今天的閃電泡芙搭配經典的卡士達餡，因為夏天的甜點喜歡清爽、酸酸甜甜，所以卡士達加入打發的鮮奶油以及檸檬的清香，烤到脆脆的泡芙殼、入口即化的卡 ...
2015年1月16日—如果擔心最近禽流感問題不敢食用內有蛋黃的卡士達醬~可以試試簡單的鮮奶油打發的奶油填餡~再搭配簡單巧克力甘納許沾醬~即是另一種風味的閃電泡芙喔~
2022年8月1日—烤泡芙用低筋麵粉，中筋麵粉甚至高筋麵粉都可以，用低筋麵粉泡芙皮較鬆，澎的比較漂亮，但是容易回軟，高筋麵粉口感較脆。香草奶油內餡材料：A.
2014年11月24日—卡士達醬將卡士達粉加入鮮奶攪拌均勻(會越拌越稠)·[卡士達醬]將打發後的鮮奶油加入步驟1拌·菠蘿酥皮將奶油、細砂糖加熱混合拌勻，再將低筋麵粉過篩一起 ...
2008年12月1日—香草奶油泡芙·1.低筋麵粉+高筋麵粉混合均勻用濾網過篩·2.將雞蛋攪打成均勻的蛋液·3.烤箱預熱至200度C·4.無鹽奶油+牛奶放入盆中煮沸·5.將過篩的粉類一 ...