阿基師蛤蜊湯 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2017年11月30日—阿基師透露，想要煮出要好喝的蛤蠣湯，不是放越多蛤蠣就越好，「只要200克的蛤蠣配600克的水，就能煮出非常濃郁的湯」，他也特別提醒：「但是記得要用 ...

2017年12月1日—除了上述基本步驟外，阿基師強調，有些人會在熬煮過程中加入薑絲，「根據專業技術比對，薑煮久會破壞蛤蜊的鮮味。」最好的加入時機是在準備起鍋時。他接著 ...

台式蛤蜊湯登美爆紅阿基師點出「關鍵偷吃步」.2017/12/0207:26.〔記者蕭方綺／台北報導〕最近台裔廚師王凱傑（JasonWang）在StarWorld《廚神當道美國版》，用一碗 ...

2017年12月18日—知名大廚「阿基師」鄭衍基曾提到，湯跟蛤蜊量的最佳比例為『3比1』，當然你也能隨個人喜好調整。煮到蛤蜊的殼半開後即轉小火，加入適量的米酒幫助去 ...

2017年12月18日—知名大廚「阿基師」鄭衍基曾提到，湯跟蛤蜊量的最佳比例為『3比1』，當然你也能隨個人喜好調整。煮到蛤蜊的殼半開後即轉小火，加入適量的米酒幫助去 ...

阿基師今出席《型男大主廚》活動，聊到蛤蜊湯時也分享自己的做法。他透露，首要條件當時時蛤蜊本身的生產環境好，吐沙乾淨也是必備的前置。接着將蛤蜊與冬瓜一起放進湯熬煮 ...

20小時前—蛤蜊湯阿基師Fbgif不會動....这道阿基师蒜头鸡汤所需要准备的材料超级少的，而且又是零厨艺，可以预防感冒，去寒，换季的时候喝在适合 ...

2022年10月24日—中央社記者蔡和穎台北10日電）名廚阿基師今天傳授省錢秘訣。他表示，煮白酒蛤蠣義大利麵可以不用蛤蠣，只要用數十元的蜆精當湯底，市價上百元的白酒蛤...

2019年7月7日—超鮮肥美蛤蜊湯（訣竅是..）;小撇步.*****知名主廚阿基師，他的蛤蜊湯比例是蛤蜊1：水3，個人喜歡更濃郁的口感，所以是1：1.5，可依照個人喜好和需求增 ...