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拿出5罐生啤酒，全往鍋裡頭倒，搭配同比例的水和鴨肉一起燉煮，一煮就是二個小時，啤酒鴨是大陸雲南名菜，在主廚吳崇榮改良下，滋味更是棒，也更符合台灣民眾的口味。
2015年10月23日—啤酒鴨的做法最正宗的做法輕鬆做啤酒鴨·1、將鴨子清理乾淨後，用清水沖洗，然後將其剁成大小適中的塊。·2、鍋中放少許底油，下姜蒜片，干紅辣椒，八角， ...