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電燒分子技術是利用低頻高壓電燒的原理，使肉質水分子均勻且和諧的分佈，讓肉質變得更柔軟且鮮甜，更能將鮮甜飽滿的肉汁牢牢鎖住不流失。菲力牛排本身柔嫩多汁的肉質搭配此 ...
續上篇德國酸椰菜豬角選用上等前腿蹄膀&酸菜&黑胡椒搭配德國香料熬煮至Q嫩，取出德國豬腿至烤箱，並利用低頻高壓的電流使肉質水分子完全鎖住不流失,利用電燒分子 ...
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洋蔥--冠軍電燒分子牛排宴.這種貨色如果是冠軍的話!第2,3名應該分別是貴族世家跟我家牛排............暗!老子家裡隨便煎都比這好吃........Done.Comment.
【甜橘牛排】聽說是採用電燒分子技術以低頻高壓電燒物理性原理所製成的【分子菲力牛排】,聽起來很酷,有人吃過嗎?
來~今天再跟可愛的大家說明~-電燒分子熟成牛排-這是洋蔥獨家研發的讓牛排好吃的技術，利用低頻高壓電燒的物理原則，以每秒60下的電流頻率按摩牛排，使牛排內的組織 ...
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201205071708洋蔥、甜橘--22年老牌牛排館--電燒分子牛排--台北料理大師賽冠軍?綿羊愛吃日記.洋蔥~路過時竟被這個店名給吸引進去，只是台北輕鬆一日遊，
洋蔥--冠軍電燒分子牛排宴.服務生:有筋的牛肉果然不好切.......Done.ShowyourappreciationwiththegiftofFlickrPro.Comment.26views.0faves.