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大豆營養價值高，黑色種皮為「黑豆」、黃色種皮為「黃豆」、綠色種皮為「青皮豆」、褐色種皮為「茶豆」，青仁黑豆又稱為烏豆，含有豐富的維生素、花青素...等。
青仁黑豆·【弘昌碾米工廠】台灣小農契作青仁黑豆1kg·【義昌生技】青仁黑豆600g·【惠香】黑豆180g(烘焙即食純素食青仁黑豆夾鏈袋裝)·【夜陽米商行】花蓮玉里青仁黑豆500 ...
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2019年8月23日—如果要選黑豆，青仁黑豆比起黃仁營養含量更高，更適合使用在食補，這是因為他飽含了花青素、胺基酸、不飽和脂肪酸、微量元素與大量的食物纖維的關係。
黑豆因子葉顏色分為青仁和黃仁。黃仁黑豆含水量為青仁黑豆的三倍，故除醣類、纖維、維生素B2、菸鹼素和葉酸外，其他營養素相對都較低，且蛋白質僅有青仁黑豆54％、脂肪 ...
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青仁黑豆又稱為烏豆，黑豆含有豐富的維生素及異黃酮素、花青素、多酚、卵磷脂／纖維素等，這些都是對身體有益處的好元素。有機黑豆經焙炒後成為黑豆茶，沖熱水即散發濃厚 ...
青仁黑豆營養價值較黃仁黑豆高。每20公克(約兩湯匙)的青仁黑豆含蛋白質7.4公克，相當於1兩肉的蛋白質含量。與黃豆較不同 ...