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青柳貝散發著海味與果香，具獨特的風味因此很有人氣。產卵期前的11月到3月為青柳貝的產季。最近東京灣捕獲的量大幅減少，大部分都是北海道及千葉縣富津產 ...
2017年2月14日—日文名：馬鹿貝（バカガイ，bakagai）別名：青柳，我國也稱中國蛤蜊、中華馬珂蛤門派：異齒亞綱簾蛤目馬珂蛤科馬珂蛤屬外形特點：殼長10 ...
《青柳貝肉》稍微燙過的蛤肉。以肉的尖端翹起來的為佳。有強烈的甜味，加上可說是澀味、也可說是苦味的獨特滋味。愛這味道的人愛不釋手,和壽司飯的甜味及 ...
2020年12月31日—青柳貝是江戶前壽司不可欠缺的貝類，之所以叫做青柳，是因為牠過去的知名產地是日本古代令制國的位於東京灣的上總國的青柳村，現在則是 ...
北海道青柳貝口感Q彈爽脆想吃的趕緊訂位喔！
2018年9月15日—青柳和鳥貝一顆只能做一貫握壽司，北寄貝則可做到四貫之多。而其足部前端為黑紫色，水煮後會轉為紅色也是其一大特點。其正式中文名則為庫頁 ...
2017年2月24日—青柳味道甘甜而略帶澀感，貝柱被稱為「小柱」，貝足被稱為「舌切」，都可以做壽司料。北海道產青柳體型大而顏色淺，東京灣產青柳體型小而 ...
2017年12月11日—青柳貝的貝肉呈橙紅色，外觀上與北極貝比較相似，但其味道略淡，不如北極貝鮮甜，價格也便宜許多。國內常有些餐廳會拿青柳貝冒充北極貝， ...
2019年1月4日—青柳貝.happy_toeat.又被稱為"傻子貝"，中華馬珂蛤在全日本皆可看到。當您一咬下去時，會先嚐到一股甜味，接著是一股後勁的苦味。最好的 ...
2020年12月31日—青柳貝是江戶前壽司不可欠缺的貝類，之所以叫做青柳，是因為牠過去的知名產地是日本古代令制國的位於東京灣的上總國的青柳村，現在則是千葉縣中南部的 ...
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