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在入口擺放了幾個大型海鮮缸，存放各式各樣的新鮮漁獲，不少由日本或其他國家進口，亦有來自澎湖及宜蘭龜山島海域。客人可自行挑選食材及烹調方式。
HIBIKI響海鮮(西屯):讀讀12則則關於HIBIKI響海鮮客觀公正的美食評論，在Tripadvisor的5分滿分評等中得4.5分，在西屯的1117家餐廳中排第120名。
2015年9月28日—在台中老饕界已小有名氣的“響壽司”最新力作-響海鮮.開店近一年外觀裝潢非常氣派...上圖為午間套餐的菜單（晚餐是採無菜單料理制）.
2015年9月28日—在台中老饕界已小有名氣的“響壽司”最新力作-響海鮮.開店近一年外觀裝潢非常氣派...上圖為午間套餐的菜單（晚餐是採無菜單料理制）.
2015年10月26日—2015/8/15響海鮮是台中知名日本料理店：響壽司所開發的新品牌主廚林富煌的廚師團隊，以專注細膩的精神，將生猛活海鮮轉化成一道道精緻桌菜吸引不 ...
2021年10月26日—2015/8/15響海鮮是台中知名日本料理店：響壽司所開發的新品牌主廚林富煌的廚師團隊，以專注細膩的精神，將生猛活海鮮轉化成一道道精緻桌菜吸引不 ...
2022年5月3日—妞爸公司年初的尾牙辦在響海鮮，孤陋寡聞的我第一次知道這間餐廳以往尾牙都會請家眷一同吃飯，但這間餐廳說很高檔價位很高，所以這次只請員工一樣是採 ...
妞爸公司年初的尾牙辦在響海鮮，孤陋寡聞的我第一次知道這間餐廳以往尾牙都會請家眷一同吃飯，但這間餐廳說很高檔價位很高，所以這次只請員工一樣是採圓桌吃法， ...
吃魚好，你們今天晚餐吃了什麼魚呢？走進響海鮮，擔仔上便能一覽無遺當天的時令鮮魚。服務人員會先詢問想吃怎麼樣的烹調方法？清蒸、煎的、還是烤魚呢？
2023年9月6日—正評網友：第一次來訪，此次用餐是晚餐招待家中長輩慶生，室內空間具特色、寬敞且舒適，裝潢有高級感(長輩很喜歡)。整體上菜的節奏適中，餐點部分相當合 ...
從經營路邊攤起家的老闆，以專賣無骨鵝肉為主，由於服務親切加上料理新鮮美味，一直深受顧客青睞，許多人為了一嚐滋味肥美的鵝肉，甚至願意專程跑一趟。由於生意愈來愈穩定，短時間內累積不少死忠的顧客，老闆便...
地址：台中市北屯區環中東路二段288號
電話：04-2437-6588