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2022年7月12日—濃湯是以肉為主料熬成的湯，成品特點是濃白（也可以是紅色的）、不透明，肥厚鮮香。在熬肉湯時，也可以根據需要加入老母雞、鴨子、牛肉、火腿等作為配料。
2021年11月16日—是這樣的黑暗料理界的湯王駱可煮出了頂湯卻輸給哈密瓜梅子果凍重點是湯沒被喝幾口你說那是濃湯就算了喝沒幾口就不想喝那不過就是膩口八駱可的湯真的算 ...
上湯是用作烹調的清湯。一般用肉類，加入適量調味料（中國菜加蔥、薑、料酒；西餐加香葉、胡椒、香芹、百里香等）、蔬菜等，在水中小火慢燉幾個小時，撇去泡沫和表面 ...
1.舊式宴會飲食終了時，慣例由廚役進呈清湯，徵詢客人滿意否，稱為「上湯」。上湯後客人或給賞金而後起身離席。2.以雞骨或豬骨，慢火熬成的湯。也稱為「高湯」。
舊式宴會飲食終了時，慣例由廚役進呈清湯，徵詢客人滿意否，稱為「上湯」。...頂湯*:以肉|瘦肉和老雞熬製，適用於製作鮑魚、海參、魚翅、花膠等名貴海味*上湯 ...
2019年8月29日—法式高湯稱作「Fond」，法文的意思就是「基本的物質」，利用雞、小牛、禽鳥等肉類加上洋葱、甘筍和西芹等蔬菜慢火燉煮而成。日式高湯的製作原理則不同， ...
頂湯由上湯加工而成，上湯則是由500g水，500g雞（土雞），500g排骨燉。形成上湯以後，加入田雞500g，在燉煮而成。中文名.頂湯.主要原料.雞，排骨.是否含防腐劑.
對於頂湯和上湯，對應有不調鹽和味精（什麼？竟然吊湯也要調味精？）的版本，叫做「淡湯」（淡頂湯，淡上湯）。...解釋，但是可以參考按汪榮老師的《廚師必讀：千題問答》 ...