駱進漢師傅經歷 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

寫文的時候才知道主廚駱進漢是電視名廚，不看電視的我真的失敬XD餐廳名稱「醬味川客菜」已經提示了料理內容的不侷限性，口味上是有協調過的，也算可圈可點；如果想吃非常地道的川菜或客家菜，我不會考慮駱師父；...

黃景龍&駱進漢師傅的《33廚房》簽書見面會即將加場囉！上次沒...努力思考菜單的模樣，就像回到廚藝比賽前夕，非常認真地琢磨，每一次，都讓我經歷學習與成長。」.

駱進漢師傅駱老師比賽資歷:2009年世界廚藝邀請賽冠軍2008年北京第六屆世界烹飪大賽冷、熱兩面金牌2008年台灣美食國際化人才培訓計畫廚師實務訂練分組競賽金牌2003年可果美極雀巢專業廚師食譜徵選活動專業廚師金牌獎

說到駱進漢師傅可能很多婆婆媽媽都會有印象，因為他常常在電視上的美食烹飪節目做教學，相信許多媽媽都曾經跟落師傅學過好幾招小撇步。

這次豆油伯廚藝教室邀請的是駱進漢師傅，呵呵...常在電視上看到他，本人很親切呢！這次最主要是示範如何用...米粉經過悶的過程格外Q彈，不用瓶瓶罐罐就可以炒出好吃的古早味炒米粉，簡單的用豆油伯的缸底醬油...

白肉入口即化，瘦肉...,【經歷】1.台灣美食藝術交流協會副理事長2.駱師父醬味川客菜主廚3.2012客委會主任委員、專任評審4.醒吾科技大學餐旅管理系助理教授5.冰冰好..., ...

2011年10月27日—駱進漢從年輕時就進入廚藝世界，特別是中餐，後來陸續鑽研西餐，因此喜歡研究結合中西料理，製作出駱氏風格的創意菜。由於愛做菜，更常受邀為烹飪教師， ...

2016年12月7日—【經歷】.1.台灣美食藝術交流協會副理事長2.駱師父醬味川客菜主廚3.2012客委會主任委員、專任評審4.醒吾科技大學餐旅管理系助理教授

【經歷】1.台灣美食藝術交流協會副理事長2.駱師父醬味川客菜主廚3.2012客委會主任委員、專任評審4.醒吾科技大學餐旅管理系助理教授5.冰冰好 ...

細問駱師傅多年下來累積的經驗，以及當廚師的心得，他說明善用在地食材變化與堅持老菜料理工序是最重要的兩件事。他以「客家四炒」中的客家小炒為例，台灣北、中、南有 ...