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基礎炒飯步驟分解：高麗菜肉絲蛋炒飯·2.接著以鍋鏟將蛋切碎，由於下白飯後較大的蛋塊就不易撥散，必須在這個階段確實的分解並炒香雞蛋（怎麼知道鍋內的溫度正不正確呢？
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2013年9月22日—先將青蔥切成蔥花；高麗菜切細塊備用。起油鍋先將打散的蛋液下鍋快速翻炒到蛋凝結成細塊時取出 ...
2013年9月22日—先將青蔥切成蔥花；高麗菜切細塊備用。·起油鍋先將打散的蛋液下鍋快速翻炒到蛋凝結成細塊時取出備用。·高麗菜下過翻炒到整個水份逼出，再將白飯與蛋下鍋 ...
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