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2021年6月9日—蔥燒黑鮪魚黑肉·黑鮪魚肉有扁平骨頭不容易切斷，最好是避開切。·魚肉加米酒2大匙拌勻，醃漬5分鐘去腥·醃漬米酒擺放一會出現許多血水，料理時務必將這些 ...
快炒：將經過川燙或過油的半成品鮪魚，入鍋中拌炒，多用於增添風味，或添加醬料調味...鮪魚入鍋中快速拌炒，多在表現火侯風味，或需精確掌握熟度的料理菜式中使用。