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隨著天氣即將轉熱，又到了大口吃鰻魚的時候，特別是在夏天酷暑吃上一份解熱補元氣的鰻魚飯，實在是幸福。之前去日本吃過美味的百年鰻魚飯川千家，一直很想在家裡試做， ...
2015年7月27日—一學就上手囉！[準備材料]蒲燒鰻魚一份（料理包）雞蛋2顆
2015年7月27日—蛋皮兩面煎熟後，切絲放涼備用。P1010758-vert.3.烹飪鰻魚當然是用料理包（註1）！哈哈 ...
2021年8月3日—日式蒲燒鰻等蒸鰻魚的時間，可以打2顆蛋加點塩煎好後切成蛋絲，再剪一些海苔絲放到鰻魚飯上，小朋友超級喜歡哦！白米飯淋上蒲燒醬汁就 ...
日式鳗鱼炊饭的做法步骤·1.准备材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，香菇，胡萝卜，姜，葱，鸡蛋，大米，生抽，盐，味淋；·2.先将米淘洗干净，放入电饭锅中加适量水（也可以换成高汤） ...
2022年1月13日—電鍋加熱:電鍋擺蒸架，外鍋加水1杯，鰻魚擺盤置入，蒸完再燜約5分鐘。浸泡加熱:真空袋不須拆袋，擺入鍋子加水淹過，不要蓋鍋蓋，滾水煮5分鐘。
「蒸籠鰻魚飯元祖本吉屋」絕對是最道地的鰻魚飯，裡頭的鰻魚料理有蒸的也有烤的，光是走在店外的街道上就被香得不要不要。「蒲燒定食」的鰻魚是用烤 ...
要去除蒲燒鰻魚的腥味，除了蒸烤的方式外，也可撒上山椒粉去除味道。1.先將烤箱以180℃ ...