鳳尾筍料理 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?

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〔食譜〕終於學會的家族年菜。香軟油嫩的筍干封肉

2011年2月22日—這一道菜,從爸爸的祖父那一代開始吃,也算是元老級的台灣料理了,爺爺還健在時都是他掌廚絕不假他人之手,直到八十歲那年才不甘不願地交棒給大伯父, ...

〔食譜〕終於學會的家族年菜。香軟油嫩的筍干封肉

這一道菜,從爸爸的祖父那一代開始吃,也算是元老級的台灣料理了,爺爺還健在時都是他掌廚絕不假他人之手,直到八十歲那年才不甘不願地交棒給大伯父,實在是因為一大鍋 ...

梁老爹ㄟ手工坊

2020年7月8日—竹山鳳尾片產地:竹山料理方式1、早上泡冷水至晚上,中途換3次水(或者活水)2、在清水中加入鹽巴後,(有點鹹度即可),再放入筍乾, ...

梁老爹ㄟ手工坊

2020年7月8日—竹山鳳尾片產地:竹山料理方式1、早上泡冷水至晚上,中途換3次水(或者活水)2、在清水中加入鹽巴後,(有點鹹度即可),再放入筍乾, ...

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2019年6月16日—麻油雞飯是秋冬常吃的養生料理,一般都用糯米煮,不過糯米不容易消化,如果腸胃不適合吃糯米可改用一般白米。煮麻油雞飯最重的是水量不能太多,糊爛的米飯 ...

筍乾燉肉

2018年1月18日—竹山的朋友送來一包竹山特產的麻竹筍尾片。看到筍乾就想煮「筍乾滷肉」這阿嬤的古早味,融合了肉脂香氣又入味的筍絲想著就令人口中生津,無怪乎日本人 ...

筍乾燜肉

這是一道很家常的料理,相信每個人都吃過,尤其是在逢年過節,更是不可少的佳餚,...在華人超市我只買到玉蘭筍尾茸,打開包裝味道還蠻重的,所以我除了浸泡換水, ...

筍絲焢肉

2016年6月1日—463食譜1,205粉絲.追蹤.87說讚一起做.讚.收藏.描述.用電鍋來燉滷,讓筍絲及五花肉都能入味,料理起來也很輕鬆簡單哦!食材.五花肉.2條.鳳尾 ...

筍絲燒肉-不油炸

2019年6月16日—其實喜宴上的筍絲控肉都是分開煮,或是腿庫(圓蹄)或是一大塊五花肉,做法都相同先把肉炸過,滷過。...壓力鍋、萬用壓力鍋料理Amanda2019-06-16.

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創辦人黃海瑞先生,是新竹最早開始有記載經營摃丸製作人,1930年出生於新竹市的埔仔頂(現稱埔頂),埔頂聚落大多以佃耕為主,所以海瑞老先生家中務農,十五歲為了找工作之故,向陳慶興師傅學作摃丸技術。海瑞老先...

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