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2014年1月28日—如果老闆娘不說，我不會知道坊間其他的鳳眼糕和玉珍齋的有何不同，.但老闆娘說，我們是百年老店，傳承先人的作法，至今已經是第四代在經營，.
從製作手法來看，綠豆糕可分為生豆仁、熟豆仁兩種作法。...2.將精選「在來米」碾成米夫加上遵古法製的「貢白糖」、綿白糖…等原料攪拌均勻成鳳眼糕素材，即「鳳眼糕粉」。
鳳眼糕因其外型似鳳的眼睛故名之。是本店特製專利名產，在日據時代，曾參加日本全國博覽會得過金獎牌，惟因鹿港各糕餅店爭相仿製，現在遂成為鹿港名產。
凤眼糕吃起来口感绵密，还带有浓浓的糖粉香气。凤眼糕是鹿港知名的百年传统糕饼之一，19世纪时鹿港是台湾很大的通商港口，当时从泉州来台的糕饼师傅郑槌 ...
Oct24,2018-鳳眼糕是彰化鹿港的特色糕餅之一，因為香甜又入口即化的特色，也讓它成為喝茶的點心首選。
Oct24,2018-鳳眼糕是彰化鹿港的特色糕餅之一，因為香甜又入口即化的特色，也讓它成為喝茶的點心首選。
傳統鳳眼糕最主要的成份為糯米粉和極細砂糖，因為沒有添加油脂，所以使用了受過潮解的濕糖來做為結合糯米粉及極細砂糖的媒介，拌合後將其過篩入模成型。據說還有另一種更 ...
蛋黃酥、抹茶酥、荷花酥中式糕點做法大搜羅~可以開個稻香村了-資訊定製.,凤眼糕的材料相当单纯：米、糖和油，前两者都是当时最贵的食材，做法虽看似简单却十分讲究。美味的 ...