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1983年原本開設肉品加工廠的邱順天，蓋了全台第一座電動屠宰場，找鴨農代養，開始經營畜牧業，是台灣早期出口生鮮鴨肉到日本的先鋒，2003年禽流感爆發後，轉投入內銷 ...
為了配合政府推廣畜牧法及合法屠宰，2006年於玉里鎮三民養殖區設立了一所符合食品安全衛生標準的屠宰場。台灣第一家通過ISO22000的鴨肉食品加工廠。
加工類.盼將普天下的鮮美鴨肉，惠及於全台各家的餐桌。同時，這個名稱也 ...
因此，提高鴨肉加工利用，促進鴨肉消費，進而拓展外銷市場，以提高農民收益乃是刻不容緩之課題。.有鑑於此，積極研發鴨肉之加工新產品，應用現代化之肉品加工技術，藉 ...
鴨肉蛋加工.序號.發布日期.標題.1.2019-02-27.多種風味火腿之研發·2.2013-06-06.鴨肉球及菜脯鴨蛋新研發·3.2011-04-19.香蛋熱狗之開發.
有鑑於此，積極研發鴨肉之加工新產品，應用現代化之肉品加工技術，藉按摩(massaging)或滾打(tumbling)技術改善製品之品質與質地，以開發一些高品質之即食鴨肉加工品 ...
2018年7月30日—今天專注於研發生產加工肉製品的福丙.立烹肉教大家幾種鴨肉加工技術1.制坯：選用3~3.5kg肥嫩仔鴨，宰殺、煺毛、洗淨。
然而,鴨肉之加工利用除了以生鮮冷凍鴨胸.內外銷為主外,國內之鴨肉加工也只侷限於一些.傳統式製品,如板鴨、鹽水鴨或...以加工利用之目的實可分為蛋鴨及肉鴨兩大類。
一种鸭肉的加工方法，其特征在于采用宰杀、去毛后的肉鸭，取出其胴体的胸肉或腿肉(可连皮或不连皮)，经技术成型、冷冻(或不经冷冻)后，用切片机(或其它适用的刀具)将鸭 ...
煙燻鴨胸SMOKEDDUCKBREAST....加工肉品類...鴨胸肉、水、大豆蛋白(非基因改造)、鹽、糖、馬鈴薯纖維、豬肉抽出物(豬肉抽出物、黃豆水解蛋白、鹽、乳糖、5'-次黃 ...