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2020年3月27日—【108八大菜-川菜22】天府香酥鴨20200325·1.取一大鍋，加水加熱。·2.爆香料:蔥折半，蒜頭整顆，薑切片，油鍋爆香至焦黃後撈起後加入水鍋內。·3.加入 ...
2018年3月3日—步驟·醃料用鍋子乾炒到香味出來直接均勻的塗抹在鴨肉上面醃30分·小火蒸煮40分鐘.
2022年2月17日—第一次接觸香酥鴨不是嘴吃到的，而是從林文月的著作：飲膳札記書中看到形容做好的香酥鴨，「酥爛」的口感引發好奇？鴨子的肉質不是很韌嗎？