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麵包烘焙核心概念與知識.....哇!這個單元真的是長知識了....在家練功這麼久了,都是套用網路版公開的配方比例.在這次上完老師的完整課程後,希望能設計出屬於自己的 ...
麵包課程受歡迎原因｜天然酵母精緻美味.若單就以烘焙來說，麵包的組成應該只有：麵粉、酵母、鹽、水。而酵母最大的作用 ...
做麵包沒有絕對標準的答案，在這門課程裡，我彙整了超過20年的實證經驗，將帶著你在了解基礎烘焙理論之後，體會到製作麵包的彈性和自由。
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美味無添加麵包家庭廚房也能變身麵包坊4/15(五)9:00-14:30【經典台灣麵包&基礎白吐司烘焙第5班】講師：呂昇達⚜內容特色：∝專業麵包店必備冷藏中種法技術教學 ...
2023-05-17開課·烘焙麵包...七款法國麵包奧秘大解析㊙4/20(四)9:00-14:30【呂昇達老師法國麵包專修班第4班】講師：呂昇達⚜️內容特色：∝充分了解麵糰攪拌 ...