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2017年11月30日—古早味的傳統點心~麵茶,是老少咸宜的美食。尤其在這漸漸寒涼的季節裡,喝上一杯溫熱的麵茶真的是暖心又暖胃。麵茶做法很簡單喔!只要給自己一點點的 ...
麵茶是用一個大口的淺碗，裝上黍面做的濃粥，表面撒上厚厚的一層芝麻、麻醬、椒鹽等佐料，食用時用勺將粥和作料一起喝，味道鹹香，是一種東亞的小吃。
2021年3月9日—記得小時候糖果零食不多，媽媽都會自己炒麵茶給我們當點心吃熱開水一沖就是一豌香濃的麵茶，又香又甜熱呼呼的麵茶，四個小蘿蔔頭都吃得好開心！
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麵茶以炒熟麵粉、糖粉、花生油等製作而成，以熱水沖泡、攪拌後即可食用，在熱麵茶糊中加上一顆「米球老」是傳統的吃法。另外，我們說「吃麵茶」而非「喝麵茶」。
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2021年3月10日—傳統麵茶是用麵粉、豬油、油蔥和糖拌炒而成，但現代人注重養生，大多改用芝麻、杏仁和植物油替代，麵粉炒熟後，再用熱水以1:1的比例沖泡成糊狀。「以前的 ...