麻油雞加鹽 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2019年10月26日—嗨嗨嗨是這樣的啦天冷了中午好想煮麻油雞不曉得有什麼訣竅之前有煮過感覺有...40F推koboy:加鹽煮是說會有苦味，但是我覺得會苦是麻油爆薑火力太大 ...

我前幾天才有煮麻油雞以前煮都不會鹹鹹的但這次煮~我發現煮好不用加任何...麻油雞對我而言是食補只要是補品我就不加鹽我覺得自家煮的湯頭比南亞好吃 ...

做好之後還沒裝盤就分食光了的Angel改良版麻油雞--先來一張煮好的麻油雞圖片，這次跟大家分享的是參考阿基師的作法、再...香噴噴的麻油雞做好啦～～要加鹽嗎？

2023年11月16日—「全酒煮到沒酒精味，湯頭加上雞的味道會回甘，就很好喝了」、「放鹽的話，麻油馬上變苦」、「聽老一輩的說，放點鹽，比較不會脹氣」、「全酒不用放鹽，半 ...

2021年11月1日—原PO在臉書社團「家常菜」表示，近日好友喊著想吃她煮的「客家麻油雞」，並透露，客家麻油雞和一般麻油雞不同的地方在於，她不會加鹽，而是改 ...

2021年10月26日—一名女網友分享「客家麻油雞」和一般麻油雞的差異，關鍵在於不加鹽，但要加「冰糖」，讓湯頭變得很甘甜。(麻油雞,冰糖)

正值冬天，外頭冷颼颼，若能來上一碗麻油雞，身體也會暖和不少。·原PO指出，須事先準備生薑、6隻雞腿、12隻翅、米酒3瓶半、麻油2匙、冰糖4匙。·原PO透露，客家麻油雞與 ...

2021年10月25日—一位網友分享了自家客家版麻雞湯的作法，並透露相較於其他版本的麻油雞，放入一項關鍵調味品，可立即提升湯頭美味。貼文引發熱議，眾人紛紛求教作法。一 ...

2021年10月26日—料理順序為麻油先下鍋熱油，加入拍散的薑末快炒出香氣，放入雞肉，提醒雞肉洗乾淨就好不用川燙，不用炒太久，這樣肉才會甜又不柴，等麻油香吸入以後放米酒 ...

問題一出，吸引不少網友熱心解答，紛紛指出麻油雞要煮的香，最重要的秘訣就是要用「全米酒」下去煮，「全酒、不放鹽，雞肉先川燙一下去雜質」、「純酒煮不加水加鹽」、「 ...