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2021年12月26日—昨天回永和，一打開門就聞到超香的麻油雞味道，原來老媽煮了麻油雞飯，在家吃還不夠，問了作法後，今天自己做做看。老媽說糯米吃太多不好，白米用這 ...
2020年10月20日—胃不好，不太能吃糯米！？用白飯也可以很好吃喔！【關鍵字】：麻油雞飯、去骨雞腿、香菇、黑麻油、枸杞、白米、當歸.
2021年12月31日—做法：.1.將2杯白米洗淨後放入鍋，加入一杯水及一杯米酒及1顆雞湯塊(這是這鍋麻油雞飯的鹹度來源) ...
2021年11月26日—近日天氣濕冷，除了經典的祛寒食補麻油雞湯外，還有「麻油雞飯」也是老饕...不吃糯米也可以改用白米來煮，水放比平常的量再少半杯左右，米酒依個人 ...
2021年10月25日—✓米洗淨用泡香菇的水跟米酒1杯放電鍋煮飯。平常煮白飯:米:水=1:1麻油雞飯白飯煮好要拌麻油雞塊料水的比例要低一些。米:水=1:0.9(1杯米+0.9杯米酒+水) ...
2021年11月19日—食譜｜麻油雞飯(白米電鍋版)...一鍋約3～4人份哦！...3.熱鍋開小火，倒入麻油和切好的薑片；薑爆香至轉色(微微的焦黃色），開大火將燙好的雞肉倒入一起翻 ...
2021年11月26日—近日天氣濕冷，除了經典的祛寒食補麻油雞湯外，還有「麻油雞飯」也是老饕的...不吃糯米也可以改用白米來煮，水放比平常的量再少半杯左右，米酒依個人.
1.冷鍋時倒入100c.c.麻油，放入薑片煸香，煸至薑片周圍捲曲。銓煸香時爐火不要開太大，因為麻油會苦。·2.放入雞腿，雞皮面朝下煎，煎至雞皮上色。·3.倒入兩杯白米拌炒。
