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張老師健議，要做黑蒜頭一定要挑選曬乾（較易保存不會變質）且大顆外型完整的...看過網路上製作黑蒜頭的影片分享後，就總結出如下的操作方式。
2018年7月20日—黑蒜頭保存：買真空包裝為佳、吃不完放冰箱！...目前超市、電商都能買到黑蒜，選購時建議挑選真空包裝、沒經過切面的為主，並且不要一次買太多。若拆封後 ...
黑蒜頭保存：買真空包裝為佳、吃不完放冰箱！目前超市、電商都能買到黑蒜，選購時建議挑選真空包裝、沒經過切面的為主， ...
來自雲林北港生蒜|90天熟成發酵|台灣第一家黑蒜頭加工廠....但經過熟成發酵後的黑蒜頭，減輕白蒜原本的辛辣味和刺激，吃起來不臭不嗆，嘗...保存方式:一年。
黑蒜頭開封後，建議冷藏冰冰箱。因一般蒜頭發酵成黑蒜頭後就會失去發芽功能，若家裡環境乾燥，也可以視情況選擇常溫保存，不用擔心黑蒜頭會發芽喔！
9/20我家做了一批黑蒜,因為之前到朋友那裡,他們給了幾顆自製的黑蒜,是第一次接觸到黑蒜,才知道這...是第一次接觸到黑蒜,才知道這奇特的東西啊!...雖然是很方便的方式,...成品完成拿出來可要晾乾幾天,再放入罐子...
2021年12月22日—1.完整蒜頭（保留蒂頭未剝皮）保存期限：6個月以上...通常完整保留蒂頭、未剝皮、未經處理過的蒜頭，曬乾後只要持續存放在乾燥、陰涼、通風、黑暗且接近 ...
2021年12月23日—黑蒜頭幾個另類保存方法，大蒜專家建議炸成蒜酥保存，或者浸泡在醋裡4個月變成蒜醋，也可以浸泡在白酒（清酒、米酒）製成蒜酒，這些都是健康流行的 ...