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謝班長所飼養之黑豬是台灣本土黑豬，飼養期長達13個月以上，而一般市售的國外品種肉豬多半只需約6個月左右的養成期，差距甚遠；因此肉質中的三酸苷油脂含量較一般豬肉低， ...
2018年10月18日—現在連鎖超市、大賣場買到生鮮肉品越來越方便，甚至有些地方還24小時營業，隨時想要煮肉來吃可以說是一點都不困難。話雖如此，但為何許多人還是願意 ...
煎、炒、滷、烤、炸、燉、燻等料理方式皆適合，可依個人喜好切片、切塊料理，更是中秋烤肉好食材！黑豬較一般豬肉口感更Q彈香甜的關鍵，來自於它至少11個月的育成時間，黑 ...
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2021年8月18日—搞不懂部位沒關係，告訴老闆想做什麼料理就好.另外，到「黑豚工坊」還可以用料理名稱買肉，只要說：「我要煮四神湯的 ...
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2020年5月14日—又或者是擔心吃到瘦肉精,不知道該去哪裡買安全的豬肉時,大定黑珍豬會是不錯的選擇~.食用過大定黑珍豬的肉品,一定會打破以往對豬肉的既定...,飼料中添加 ...