鼎邊銼的特色 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

基隆廟口是台灣著名的小吃街，本貓就來介紹當地著名的百年老店「吳記鼎邊趖」。所謂廟口，乃是指「奠濟宮」附近地區，小吃主要分佈在「奠濟宮」前的仁 ...

2021年3月1日—基隆市仁愛區仁三路27之2號。(02)2423-7027。※鼎邊趖一碗60元（2021/3價錢）◎吳家鼎邊趖官網◎貓大爺基隆廟口夜市小吃與基隆美食特輯(奠濟宮， ...

2023年5月9日—基隆廟口特色美食推薦這家位於奠濟宮左側的百年吳記鼎邊趖，店如其名吳記在基隆廟口屹立不搖，已創立逾百年，每次只要有電視台或媒體來基隆廟口一定會 ...

2013年1月2日—「鼎邊趖」雖是福州的傳統小吃，但福州人常把它作為主食，有時湯食，有時乾吃，有時用炒的，但配料不多。在台灣，尤其是基隆廟口的夜市，把它變成頂級的湯 ...

2013年1月2日—在台灣，尤其是基隆廟口的夜市，把它變成頂級的湯品美食，與鼎邊趖同煮的湯頭料（肉羹、蝦仁羹、金勾蝦、小魚乾、魷魚乾、高麗菜、金針、香菇、筍絲、芹菜 ...

2023年2月14日—熱熱的高湯裏，加入了黑木耳，還有虱目魚肉、蚵仔及粿片，看來相當清爽，就是台南在地的鼎邊銼，對台南人來說吃的就是它的湯頭。

2020年12月9日—趖就是指米漿沿鼎邊翻滾的動作，再切成一片片，加入各式配料與羹湯就是一碗美味的傳統小吃，湯頭加肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、魷魚絲等，香味四溢，Q彈滑 ...

2020年12月11日—鐤邊趖源自福州風味小吃「鼎邊糊」、「鍋邊糊」，其來源主要有二說，一說是南臺下渡一帶，三月間迎「大王」（土神），家家戶戶煮鍋邊糊。

鼎邊抆（即鼎邊糊）是馬祖很有代表性的風味小吃。不像臺灣的「鼎邊趖」需要咀嚼後才吞下，馬祖的鼎邊糊質地柔軟似糊，可以用喝的。鼎邊抆是庶民飲食，不靠精調慢熬來 ...