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65°C湯種麵包.FrontCover·陳郁芬.橘子文化事業有限公司,2007-Bread-152pages.0Reviews.Reviewsaren'tverified,butGooglechecksforandremoves ...
Title,65°C湯種麵包.Author,陳郁芬.Publisher,橘子文化事業有限公司,2007.ISBN,9866881717,9789866881718.Length,152pages.ExportCitation,BiBTeX ...
2012年9月2日—步驟·將[湯種]混合，邊攪拌邊加熱至65度成糊·將[濕性材料]放入攪拌槽內·將[粉類]過篩混和·將[粉類]完全覆蓋在[濕性材料]上方.
這是參考陳郁芬的65℃湯種麵包一書，將湯種計算成一次的使用量，並利用麵包機...看更多與「包子麵糰」相關的結果：椰子肉、椰子麵包、起酥麵包、 ...
2021年11月30日—麵糊湯種(65度c)、硬種燙種(100度c麵糰狀).65度c湯種只要將粉水加熱至65度c,讓麵糊糊化後增加麵粉的吸水量.製作出來的麵包,柔軟,保濕性與彈性都好也 ...
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65度C湯種麵包·作者：陳郁芬(著)；陳惠雲(編)·學科分類：應用科學類·書籍分類：食譜·出版社：旗林文化出版社有限公司·出版地：台灣·出版日期：2007·語文： ...
