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CoffeeRoasterase部落格版主.CoffeeRoasterase|部落格版主.雷巴咖啡烘焙道場|首席烘豆師.BeanBon家用咖啡烘豆機提供均勻的對流熱，讓每顆咖啡豆整體受熱膨脹，將 ...
在不久之前，有位網友私訊告訴我說：”我最近覺得我的豆子香氣不足（朋友也覺得），以前烘好後豆子放屋內都會芳香四溢，最近則沒這種感覺，但味道還算OK，烘豆機也清 ...
2017年9月29日—澀AstrigencybyCoffeeRoasterase.所以我們理解了澀感的主要來源，我們開始聯想到了.(1)大家所說的烘不熟有澀感.其實會不會是綠原酸來不急降解成 ...
CoffeeRoasterase的部落格.(52篇文章).這裡記錄了我的點點滴滴！活動小天使.活動小天使.舒虎過年好Point友.10萬元紅包大方送，兌點賺點都超值！...[詳細] ...
2013年11月27日—開始自行烘焙咖啡豆後，我發現烘豆真是一種很玄的東西（如影隨形～）沒有什麼非做不可的規則也沒有一套怎麼做才是最好的SOP～被推坑入手M3後， ...
還記得我在之前的文章，水質指標與咖啡風味(一)中提到TDS和萃取風味的關係嗎?我始終對於ScottRao在TheProfessionalBaristia'sHandbook的評語有很深刻的 ...
在不久之前，有位網友私訊告訴我說：”我最近覺得我的豆子香氣不足（朋友也覺得），以前烘好後豆子放屋內都會芳香四溢，最近則沒這種感覺，但味道還算OK，烘豆機也清 ...
2013年4月17日—在過年的時候我作了一個構思已久的試驗，我的目的是想要了解咖啡豆在烘焙過程中含水率的變化，以及烘焙完成後的含水率變化。
邵老師，咖啡愛好者，喜歡以科學角度探索咖啡，為CoffeeRoasterase部落格版主，同時也是珍珈琲長工。coffeeroasterase的部落格.達文西咖啡聯盟§達文西咖啡驛站§.