haccp食品安全管制系統 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

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食品製造業者實施食品安全管制系統指引

(一)食品安全管制系統(HazardAnalysisandCriticalControlPoint，.HACCP)：指為鑑別、評估及管制食品安全危害，使用危害分析.重要管制點原理，管理原材料之 ...

餐飲業食品安全管制系統介紹【發布日期：2009

前言危害分析重要管制點(HazardAnalysisandCriticalControlPoint),HACCP系統制度，已是世界各國普遍認定是目前最佳的食品安全控制方法，相關單位為確保國民飲食衛生 ...

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每一顆丸子的製作選用每天現殺的溫體肉，除去小碎骨與筋的部分打製成肉漿，新鮮的食材只需要精鹽與糖調味，絕不添加防腐劑、澱粉、化學香精，打好的肉漿還需要不停的反覆拍打，把肉漿裡的纖維打出膠原蛋白，打好...

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