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多年前,在一家希臘小館喝咖啡。第一次喝咖啡喝得滿嘴渣。當時不求甚解,原來,希臘咖啡和土耳其咖啡是用一樣的方法煮的。這一套土耳其人送的咖啡壺具,一開始也不被 ...
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謝謝學長翻譯棒的文章!絕大多數來店裡面喝咖啡買咖啡豆的客人,常常會對新鮮度有疑問,有些客人喝到我們剛烘好的豆子也很驚訝說,為什麼是你10分鐘前才剛烘好的豆子 ...
在土耳其,土耳其咖啡壺說法為cezve,在中東卻換了個名子為ibrik。而俄羅斯人說它為中東咖啡(MiddleEast)。同一種咖啡煮法,但卻有著不同的名子。但根據土耳其咖啡 ...
ibrik中文,ibrik是什麼意思,ibrik發音和翻譯.ibrik中文.TurkishCoffee-土耳其咖啡.【精品土耳其咖啡在做什麼?】...你的老派咖啡是哪間?來一杯古老萃取法的砂萃 ...
2015年2月6日—瓷製土耳其悲劇杯具;土耳其甜點TurkishDelight以及一杯溫開水.WorldCezveIbrik ...
【精品土耳其咖啡在做什麼?】並不是發明了精品士耳其咖啡,而是因開店、中東音樂背景加上死個性使然,我認同了新的價值,並且它用口味說服了對味道很機車的我。
本周豆單#新法上線#specialtyturkishcoffee#cezve#ibrik#STC大家~~過去我們的砂萃精品一直有薄萃、濃萃兩種方法,他是濃度上的差別,我們在與土耳其cezve/ibrik ...
基底:任何咖啡豆研磨成粉後,在進行沖泡煮沸。作法:在土耳其咖啡壺Ibrik內加水(每杯約50~90c.c.不等),倒入約10~12公克 ...