mume主廚 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

26歲孤注一擲熬成米其林主廚：MUME主廚林泉.2020-06-0512:00錢欽青、陳昭妤.MUME在台開設近六年，一直是FineDining界的模範生。2018年起兩度拿下米其林一星，2017 ...

MUMEHOSPITALITY·MMHG是台灣第一間由精緻餐飲（FineDining）起家並由星級主廚創辦的餐飲集團。·第一間餐廳MUME於2014年成立，連續多年入選並獲得多項國際級餐飲 ...

主廚林泉是印尼華僑、香港出生、加拿大成長、澳洲學廚，擁有複雜國際背景的他後來選擇停留台灣，一個外國人卻為自己出了「在地食材」這道題目，挑戰自身廚藝，也探索這座 ...

2021年4月22日—MUME主廚林泉：走一條難走的路.MUME是一家讚頌台灣四季美好食材的餐廳——他們會用心瞭解生產者、以及他們的栽種與培育方式，以永續為核心與長遠的 ...

MUME米其林主廚林泉的私房家常料理.「一家好餐廳，餐桌上的好食物是基本要求，身為廚師要有使命感，把一些正確的觀念，滲透到一般民眾，」—林泉名言.【米其林主廚 ...

2021年6月15日—成立6年多的米其林一星餐廳MUME，於5月底迎來新主廚卓均仰（Ernest），原主廚林泉（Richie）則轉任行政主廚，以及MMHG湘樂餐飲集團創辦人。

2022年7月7日—MMHG餐飲集團、MUME創辦人林泉（RichieLin）...雖然在不同的國家、不同的主廚身上所注重的細節會有些不同，不過大家的想法是同樣的。MUME的核心 ...

2021年6月16日—五月底，米其林一星餐廳MUME迎來新主廚Ernest。疫情中上任，這位不過27歲的年輕主廚正面以待，期待未來為這家走過七年的餐廳帶來新價值、也為顧客 ...