pancetta 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

什麼是Pancetta義式培根?Pancetta義式培根是將新鮮豬腹肉(豬五花)塗抹鹽與 ...

2021年11月21日—義式培根Pancetta不同於一般培根是它並沒有經過燻製的過程，純粹利用香料和鹽醃製風乾而成。在北義它是捲成肉捲，在南義則是平直的肉塊。

Pancetta(Italianpronunciation:[panˈtʃetta])isasalt-curedporkbellysalume.InItaly,itisoftenusedtoadddepthtosoupsandpastas.

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什麼是Pancetta義式培根?Pancetta義式培根是將新鮮豬腹肉(豬五花)塗抹鹽與數種香料調味醃製，經過長時間的風乾熟成而不經過煙燻程序。培根肉鹹度適中，風味濃郁， ...

Pancetta義式培根是將新鮮豬腹肉(豬五花)塗抹鹽與數種香料調味醃製，經過長時間的風乾熟成而不經過煙燻程序。

PANCETTA翻譯：義大利培根。了解更多。

使用本地台灣豬肉腹脇部分，有著瘦肉和肥肉的層層間隔，肥肉入口即化，瘦肉久煮不柴，遵循傳統義式熟成工法，成就經典義式風味。手切不等重。