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龍膽石斑，是石斑魚中的王者，號稱斑王，其鮮嫩彈牙的肉質及富含膠原蛋白的高營養價值，一直讓老饕們回味不已。此種高檔食材料理，因養殖地在屏東，是極其盛行的當地美食。但因保鮮不易、體型過大不易料理，在北...

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