sweet pastry中文 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓?

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pastry 在英语

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油酥麵皮

奶油酥皮(shortcrustpastry):簡稱油皮,是最簡單也是最常見的麵皮。通常用來做批或蛋撻皮,常見的法式鹹派就是用此種麵皮做的。在法式西點中,甜的稱 ...

油酥面皮

奶油酥皮(shortcrustpastry):簡稱油皮,是最简单也是最常见的面皮。通常用来做批或蛋撻皮,常见的法式鹹派就是用此种面皮做的。在法式西点中,甜的称 ...

【提著菜籃上學去】藍帶日記,蘋果開花蘋果派。15072011 ...

2011年7月21日—shortcrust是使用冰奶油,跟麵粉搓合成砂礫狀後,才加蛋、水分調整麵團溼度。sweetpastry則是需要軟化的室溫奶油拌進細砂糖,依序加蛋,最後 ...

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