三河屋 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2019年12月19日—三河屋採用的是台灣雲嘉南的鰻魚，最大特色是店內廚房中有一個水槽，活鰻送抵後，客人點餐後才會現殺現烤，也因為新鮮，口感吃起來會特別Q彈，加上採開放 ...

2023年4月23日—除以現殺、現烤，維持一流的鰻魚鮮度，三河屋烤鰻的炭堅持使用備長炭，選擇備長炭，主要是備長炭烤時不易有火星、溫度可高達攝氏1千度以上、紅外線可深入 ...

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2019年12月22日—「三河屋」就開在台北中山區鰻魚料理一級戰區內，來自名古屋市三河地區的中川浩希主廚已有20餘年的鰻魚料理經驗，從殺鰻、串鰻、烤鰻樣樣精通；店內採用 ...

2019年12月24日—「三河屋」的社長兼主廚中川浩希先生有20年的鰻魚料理經驗，殺鰻只需5~10秒，烤鰻16分鐘，還可同時烤9條鰻魚，實力驚人，堪稱是鰻魚職人，能在台灣品嚐到 ...

「三河屋」採用的是台灣雲嘉南的鰻魚，一律活鰻送抵餐廳，廚房採開放式，客人可以透視看到殺鰻、烤鰻的過程，吃得安心。因以現殺保持鮮度，「三河屋」的鰻口感就是特別Q彈 ...