上海排骨菜飯 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？...
2021年3月24日—上海排骨菜飯，是一道很適合用來做便當的客飯，有肉有菜，營養均衡，做起來又不花時間。雖然名稱叫「排骨」，但上海的排骨菜飯都是用豬扒 ...
2022年5月31日—上海排骨菜飯像掌心一樣厚實里肌肉排，刀背將筋脈拍鬆，蒜頭，胡椒，醬油，一點點太白粉用手按摩讓水份吃進入肉排裡，醃排骨一定要用黃酒（紹興，花.
先把豬扒洗凈，瀝乾水份，切去邊緣的筋和脂肪。用醃料醃約20分鐘。·洗凈白米，跟平時煮飯一樣方法，但不加清水，而是加入雞湯。2杯米加2杯雞湯，煮熟成白飯。·小棠菜洗凈 ...
小棠菜洗凈，徹底瀝乾水份。切粗粒。用中大火燒熱油鑊，下薑片。由於小棠菜的白色莖部比葉平難熟，所以先下鑊，炒至稍軟身，然後把其餘的葉一起下鑊，灑下 ...
2018年5月25日—這家位於新店安民街的【正宗上海排骨菜飯】是在家知名的小吃餐館，店家本身還有販售滷肉飯、涼麵和湯點等等，屬於在地的銅板美食店。
2018年5月25日—這家位於新店安民街的【正宗上海排骨菜飯】是在家知名的小吃餐館，店家本身還有販售滷肉飯、涼麵和湯點等等，屬於在地的銅板美食店。
菜飯是用高湯煮的，江浙菜炸排骨不裹粉，油炸後，還過一下神秘滷汁，這裡的排骨有醃過，色澤比較深，搭配辣酸菜，味道層次再度爆表。這次跟老奶奶的女兒聊起來，還拿了 ...
2023年7月11日—1.白米洗好，加水如常按鍵煮飯。白菜葉和梗分開切粒。·2.飯熟，熄掣。白菜隔去菜汁後加入飯中，拌勻，再蓋上焗10分鐘。·3.豬扒用刀背兩面拍鬆，撒黑 ...