中筋麵粉可以做蛋糕嗎 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2018年11月15日—...要做純天然無添加的囉~!坊間可以查到的無SP蜂蜜蛋糕食譜大多還是使用低筋麵粉製作，但本次要操作的蜂蜜蛋糕食譜卻是用高筋麵粉下去製作 ...

2020年7月26日—聽說中筋麵粉加入玉米粉可以達到低筋麵粉的效果，所以我用了8：1...字】：蛋白霜、中筋麵粉、麵糊、無糖可可粉、蛋糕、蛋黃、玉米粉....此蛋糕是參考小星星廚房，自己調整了一下配方，變成7吋的...

2018年4月23日—最基礎的戚風蛋糕的配方很簡單，只有蛋、糖、麵粉、牛奶、植物油。只要蛋白打發確實，依靠飽含空氣的蛋白霜，膨脹並支撐蛋糕體，可以不加 ...

烘焙界有一个很流行的说法：将中筋面粉与玉米淀粉按4比1的比例混合，就可以替代低筋面粉。这个方法还有外国...