中筋麵粉高筋低筋混合 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2天前—做法.5如果大家看簡易食譜blog上做的湯種麵包，就見到需要用高筋粉。做戚風蛋糕，就用低筋粉。怎麼有高、中、低筋粉之分別呢？其實是跟麵粉中所含的 ...

2017年6月29日—料理新手在看食譜時，是否曾經對上頭寫的「低筋麵粉」、「高筋麵粉」有所疑惑呢？白白的麵粉看起來明明差不多，為什麼還需要分成這麼多種？

高筋面粉和低筋面粉按照5：5或者是4：6的比例混合，就可以变成中筋面粉了。·其他类似问题·为你推荐：·特别推荐·等你来答.