中藥滷汁配方 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

滷味的滷汁***藥材：八角五粒、小茴香五錢、陳皮一錢、花椒兩錢、甘草兩片、...據說是清朝宮廷外傳的中藥滷汁配方，透過一夜浸泡，讓中藥材精華滲入蛋中。

如果曾動手自製滷味的朋友，應該或多或少都有聽過「滷水十三香」，這個傳說中的滷汁配方，據說能滷出絕世好味！酸女孩親自走訪中藥行，跟藥行老闆討教 ...

將食材炒香，讓中藥味釋放出來，混合酒與醬油，整體滷汁香醇加分。

將食材炒香，讓中藥味釋放出來，混合酒與醬油，整體滷汁香醇加分。

PS:滷豆干香菇類因較會吸收鹹份所以水改至廿七兩.牛肉麵的中藥滷包配方：八角、肉桂、蘆薈、紅棗.台灣口味放一整根紅甘蔗.日本口味會放一顆蘋果或洋蔥下去 ...